Μπακαλιάρος σκορδαλιά από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έφτιαξε μπακαλιάρο σκορδαλιά στην εκπομπή της Φαίης Σκορδά.

Μπακαλιάρος σκορδαλιά - Υλικά

• 1 κιλό μπακαλιάρος παστός
• πιπέρι
• 100 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.

Μπακαλιάρος σκορδαλιά - Κουρκούτι

• 400 ml νερό
• 400 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 330 ml μπύρα
• 18 γραμ. μαγιά ξερή
• 1 κ. γλ. αλάτι
• 1 κ.σ. δενδρολίβανο
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 1 κ.σ. κουρκουμά
• 1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μπακαλιάρος σκορδαλιά - Για τη σκορδαλιά

• 1 κιλό πατάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανός
• 100 ml ελαιόλαδο

cover photo: iStock

Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο να μας δείχνει την συνταγή για τον μπακαλιάρο σκορδαλιά :