Ο σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος έφτιαξε πέννες με μελιτζάνες και λαχανικά στην εκπομπή της Φαίης Σκορδά.
Πέννες με μελιτζάνες και λαχανικά - Υλικά:
- 500 γρ. πέννες
- 3 μελιτζάνες φλάσκες
- 1 λευκό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 150 γρ. πράσινες ελιές
- 100 γρ. σταφίδες μαύρες
- 50 γρ. κουκουνάρι
- 1 κ.σ. μέλι
- 60 ml λευκό Βαλσάμικο
- 1 ματσάκι βασιλικό
- 50 γρ. κάπαρη
- 1 κ.σ. πελτέ
- 300 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 50 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι Πιπέρι
Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο να μας δείχνει τη συνταγή για τις πέννες με μελιτζάνες και λαχανικά:
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)