- Βάλτε παγωµένο νερό (από το ψυγείο, αν γίνεται) σε µια κανάτα και ρίξτε µέσα τη µαγιά, ανακατέψτε µε τα χέρια σας µέχρι να διαλυθεί και προσθέστε στο νερό όλα τα αρωµατικά και το λάδι.
- Βάλτε το αλεύρι σε ένα µεγάλο µπολ, ρίξτε το αλάτι και προσθέστε το νερό. Ζυµώστε µέχρι να απορροφηθεί η υγρασία και µεταφέρετε το ζυµάρι στον πάγκο της κουζίνας σας.
- Ζυµώστε µέχρι να δηµιουργηθεί ένα οµοιόµορφο ζυµάρι. Ανάλογα µε το γούστο σας κόψτε και σε αντίστοιχα µεγέθη.
- Για ατοµικά ψωµάκια, κόψτε τη ζύµη σε µπαλάκια 50 γραµµαρίων (όσο µια µπάλα του γκολφ) και απλώστε σε λαδωµένες λαµαρίνες µε απόσταση τουλάχιστον 5 εκατοστών η µια µπάλα από την άλλη.
- Με ένα πινέλο περάστε µε νερό τα ψωµάκια και αφήστε σε ζεστό περιβάλλον µέχρι να διπλασιαστεί το µέγεθός τους.
- Ψήστε σε προθερµασµένο φούρνο στους 170°C µέχρι να πάρουν καφέ ανοιχτό χρώµα. Βγάλτε από τον φούρνο και καταναλώστε όσο είναι ακόµη ζεστά.
Κόστος συνταγής: 5€
Πηγή: Περιοδικό
