Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έφτιαξε μπακαλιάρο σκορδαλιά στην εκπομπή της Φαίης Σκορδά.
Μπακαλιάρος σκορδαλιά - Υλικά
- 1 κιλό μπακαλιάρος παστός
- πιπέρι
- 100 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.
Μπακαλιάρος σκορδαλιά - Κουρκούτι
- 400 ml νερό
- 400 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 330 ml μπύρα
- 18 γραμ. μαγιά ξερή
- 1 κ. γλ. αλάτι
- 1 κ.σ. δενδρολίβανο
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1 κ.σ. κουρκουμά
- 1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μπακαλιάρος σκορδαλιά - Για τη σκορδαλιά
- 1 κιλό πατάτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός
- 100 ml ελαιόλαδο
cover photo: iStock
Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο να μας δείχνει την συνταγή για τον μπακαλιάρο σκορδαλιά :