Χοιρινό με γλάσο μελιού από τον Γιάννη Αποστολάκη για το MY tv.

• Προθερµάνετε τον φούρνο στους 170°C. Καθαρίστε και κόψτε σε χοντρά κοµµάτια τις πατάτες, βάλτε τες σε ένα ταψί για τον φούρνο, ρίξτε ένα ποτήρι νερό και σκεπάστε µε αλουµινόχαρτο. Βάλτε χαµηλά στον φούρνο και δηµιουργήστε χώρο για το κρέας.

• Αλατοπιπερώστε το χοιρινό και βάλτε το µαζί µε τα ντοµατίνα σε ένα ταψί ή λαµαρίνα για τον φούρνο, ραντίστε µε ελαιόλαδο και ψήστε µαζί µε τις πατάτες για 2 ώρες.

• Παράλληλα σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε όλα τα υλικά για το γλάσο και δώστε τους µια βράση σε χαµηλή φωτιά.

• Βγάλτε το αλουµινόχαρτο από τις πατάτες όταν έχουν πλέον ψηθεί και προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και το δεντρολίβανο χοντροκοµµένο.

• Βγάλτε το κρέας και µε ένα πινέλο απλώστε λίγο από το γλάσο. ∆υναµώστε τον φούρνο στους 200°C και συνεχίστε το ψήσιµο.

• Eπαναλάβετε τη διαδικασία µε το γλάσο άλλες 2 φορές βγάζοντας το κρέας κάθε 5 λεπτά. Βγάλτε το χοιρινό από τον φούρνο όταν έχει πλέον καραµελώσει και αφήστε το να «ξεκουραστεί» ενώ ροδίζουν οι πατάτες στον φούρνο.

• Κόψτε σε µερίδες το κρέας και σερβίρετε µε πατάτες και ντοµατίνα.

Κόστος συνταγής: 12€. 

Στο τηλεοπτικό περιοδικό που κυκλοφόρησε σήμερα 13/06 στην επαρχία και αύριο 14/06 κυκλοφορεί στην Αθήνα, μπορείτε να βρείτε ακόμα περισσότερες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής!

Κάποιες από αυτές; *Μπρουσκέτες με σαρδέλα & πεπεροντσίνο *Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια & κουκουνάρι *Αχιβάδες αχνιστές με φρέσκα μυρωδικά & λεμόνι *Σαλάτα με ψητό αχλάδι & blue cheese *Σαλάτα ρόκας με γλυκοπατάτα & χαλούμι *Αστακομακαρονάδα (η σωστή) με βασιλικό & μοσχολέμονο *Κουνελάκι ξιδάτο με φασκόμηλο *Φιλέτο ψαριού με σάλτσα ψητής πιπεριάς & μαραθόριζα *Μποτάκια κοτόπουλο με μουστάρδα & φρέσκο θυμάρι *Καλοκαιρινό ριζότο ντομάτας *Λαβράκι με πιπεριές, πιπερόριζα & λεμόνι *Σπαγγέτι με φρέσκο πέστο βασιλικού *Κρεμ μπριλέ με βανίλια & λεμόνι *Μάφιν γιαούρτι με κομματάκια σοκολάτας *Κρέμα ζαχαροπλαστικής με γιαούρτι, μέντα & καλοκαιρινά φρούτα. 

Μόνο στο