Ο Ανδρέας Λαγός έφτιαξε πίτα του βοσκού με πατάτες Κάτω Νευροκοπίου, στην εκπομπή του ERTFLIX "Π.Ο.Π Μαγειρική"
Πίτα του βοσκού με πατάτες Νευροκοπίου - Υλικά:
Για τον πουρέ:
- 1 κιλό πατάτες Κάτω Νευροκοπίου
- 100 γρ. βούτυρο
- 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
- 1/2 κ.γ. πάπρικα
- 130 γρ. γραβιέρα
- Αλάτι-πιπέρι
Για τον κιμά:
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 800 γρ. αρνίσιος κιμάς
- 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 1 κούπα λευκό κρασί
- 1 κούπα ζωμός
- 2 κούπες μιξ αρακά, καρότο
- 3 κ.σ. μαϊντανός
Δείτε τη συνταγή για την πίτα του βοσκού με πατάτες Νευροκοπίου:
