Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε σπαγγέτι με αρωματικά κεφτεδάκια σε σάλτσα τομάτας, στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.
Υλικά για τα κεφτεδάκια
- 660 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 αβγό
- 1 τομάτα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξύδι
- 2 κ.σ. δυόσμο
- 2 κ.σ. μαϊντανό
- 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
- αλάτι
- πιπέρι
Υλικά για την σάλτσα τομάτας
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 60 ml λευκό κρασί
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. πελτέ τομάτας
- 300 γρ. τομάτα κον-κασέ
- 300 ml νερό
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 ξύλο κανέλα
- 1 κύβο λαχανικών
- 4 κ.σ. βασιλικό φρέσκο
Δείτε στο ακόλουθο βίντεο τη συνταγή της ημέρας από τον Πέτρο Συρίγο: