Συνταγή για σουτζουκάκια με ρύζι από τον Πέτρο Συρίγο

Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε σουτζουκάκια με ρύζι στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.

Σουτζουκάκια - Υλικά

• 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο λάπα ή ελιά
• 200 γρ. ψωμί χωρίς την κόρα του
• 160 ml γλυκό κόκκινο κρασί
• 3 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες
• 1 ½ κ.σ. κύμινο
• Αλάτι, πιπέρι μαύρο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις για πανάρισμα
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Σάλτσα ντομάτας - Υλικά

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ.σ.  πελτέ τομάτας
• ½ κούπα κόκκινο γλυκό κρασί
• 500 γρ. τομάτα κονκασέ
• 1 κούπα νερό
• 1 κύβο λαχανικών
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 ξύλο κανέλλας
• Αλάτι, πιπέρι και λίγη πάπρικα καπνιστή
• Δυόσμος, προαιρετικά

Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας: