O Πέτρος Συρίγος έφτιαξε λαχταριστό κρεμώδες παστίτσιο στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά.
Υλικά για παστίτσιο
Υλικά:
- 500 γρ. πέννες
- 100 γρ. πεκορίνο τριμμένο
- 60 γρ. βούτυρο
Υλικά για τον κιμά:
- 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (λάπα)
- 1 κρεμμύδι
- ½ ποτηράκι κρασί κόκκινο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας
- 1 κύβο λαχανικών
- 2 ντομάτες τριμμένες
- 1 φύλλο δάφνης
- ½ ξύλο κανέλας
Υλικά για την μπεσαμέλ:
- 150 γρ. βούτυρο
- 150 γρ. αλεύρι
- 1.500ml γάλα
- 1 αυγό
- 100 γρ. πεκορίνο τριμμένο
- μοσχοκάρυδο
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας:
