Λιγκουίνι με κόκκινη σάλτσα και γαρίδες

• Σε μια κατσαρόλα βράζετε τα ζυμαρικά για 6 λεπτά.

• Καθαρίζετε τις γαρίδες από τα κόκαλα και το εντεράκι και κρατάτε τα κεφάλια.

• Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε περίπου ενάμιση φλιτζάνι νερό τοποθετείτε τα κεφάλια από τις γαρίδες, τα κοτσάνια από το μαϊντανό και αφήνετε να βράσουν έτσι ώστε να γίνουν ζωμός. 

• Σε ένα τηγάνι μεγάλο και βαθύ βάζετε το λάδι μαζί με το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα ντοματίνια και τις πιπερίτσες.

• Σουρώνετε και παίρνετε τον ζωμό από τα κεφάλια και ρίχνετε στο τηγάνι.

• Στην συνέχεια προσθέτετε τις γαρίδες και βράζετε για περίπου 5-6 λεπτά.

• Όταν οι γαρίδες είναι έτοιμες σβήνετε το μάτι και ρίχνετε τον μαϊντανό και ανακατεύετε.

• Σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές του Νικόλα Σακελλαρίου στην εκπομπή In2Cooking και δείτε την εκτέλεση της βήμα, βήμα αποκλειστικά στο ANTI WEB TVPLUS.