Η Μαριάντα Πιερίδη εκτός από καλή μανούλα, τραγουδίστρια και σύζυγος, φαίνεται πως είναι και εξαιρετική μαγείρισσα .
Η ίδια μάλιστα, θέλησε μέσω Instagram να αποκαλύψει στους διαδικτυακούς της φίλους την σπεσιαλιτέ που φτιάχνει και τρελαίνει τον γιο της, Νικόλα. Αυτή δεν είναι άλλη από μοσχαρίσια κεφτεδάκια με γλυκοπατάτα.
Αναλυτικά λοιπόν η συνταγή:
500 γραμ. κιμά Μοσχαρίσιο
1 γλυκοπατάτα (γύρω στα 250 γραμ). 30 γραμ. Νιφάδες κινοα. (Αν είναι δύσκολο να βρείτε χρησιμοποιήστε Νιφάδες βρώμης)
Ένα μικρό ξερό κρεμμύδι
15 γραμμάρια φρέσκο τζίντζερ (Εγώ βάζω 30 γιατί είναι πολύ θρεπτικό κάτι σας το δικό μας σκόρδο και λατρεύουμε την γεύση του στα φαγητά! Επίσης αφήνει τέλεια γεύση στο στόμα)
Δύο κλωναράκια Δυόσμο φρέσκο (μόνο τα φύλλα τους)
Τρία ασπράδια
Δύο-Τρία κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι κατά βούληση
Η Γλυκοπατάτα η κινόα και το Τζίντζερ είναι τα απαραίτητα συστατικά σε αυτό το φαγητό γιατί και τα τρία θεωρούνται σούπερ food και είναι απαραίτητα υλικά όταν κάνεις διατροφή ή δίαιτα! Προσωπικά έχω καταργήσει την πατάτα από τη διατροφή μας και την έχω αντικαταστήσει με διάφορα είδη γλυκοπατάτας !
Εκτέλεση:
Αλέθουμε την γλυκοπατάτα το κρεμμύδι το Τζίντζερ το δυόσμο τα ασπράδια κ το λάδι. Αμέσως μετά τα προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τον κιμά την κινόα το αλάτι και το πιπέρι. Ετοιμάζουμε ένα ταψάκι με μια λαδόκολλα. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας σε μεσαίο μέγεθος μπαλίτσες, τα βάζουμε στο ταψάκι και αμέσως μετά ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 30’. Τη θερμοκρασία και το χρόνο μην τα «δέσετε», γιατί ο κάθε φούρνος ψήνει διαφορετικά οπότε να έχετε το νου σας! Με αγάπη!!!!
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)