Δεν έχω λόγια για αυτό το γλυκό. Το μόνο που οφείλω να σας πω, είναι να μην ενδώσετε στη βιασύνη που θα σας ωθήσει η λαχτάρα σας, όταν το δείτε. Δώστε σε αυτό αλλά και στον εαυτό σας, τον χρόνο που του αρμόζει και αφήστε το να λιώνει αργά στο στόμα σας, μην το μασήσετε να χαρείτε.
Fudge σοκολάτας με θαλασσινό αλάτι - Υλικά
- 400 γρ. κουβερτούρα μαύρη
- 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 80 γρ. πραλίνα φουντουκιού
- 1 γερή πρέζα θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες
Fudge σοκολάτας με θαλασσινό αλάτι - Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί. Όταν έχει λιώσει προσθέτουμε την πραλίνα και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε για περίπου 2’ μέσα στο μπεν μαρί.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλάτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για περίπου 1’-2′. Ρίχνουμε το μείγμα σε μικρό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το αφήνουμε 3 ώρες στο ψυγείο.
Όταν έχει πια σφίξει, το βγάζουμε από την ψύξη και το κόβουμε σε μερίδες.
Από τη Γωγώ Δελογιάννη
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)