Φιλέτο μοσχαρίσιο με αρωματική σαλάτα

• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί, καρυκεύετε τα φιλέτα.

• Προσθέτετε δυο ολόκληρες σκελίδες σκόρδου μέσα στο τηγάνι, για να δώσετε άρωμα.

• Προσθέτετε τα φιλέτα στο τηγάνι και ρίχνετε ρίγανη, θυμάρι και δεντρολίβανο.

• Σβήνετε με λίγο ζωμό κότας και προσθέτετε δύο φύλλα δάφνης.

• Για να κάνετε την συνοδευτική σαλάτα, σε μία λεκάνη βάζετε την ρόκα, τα ντοματίνια, χοντροκομμένα φουντούκια και ξινόμηλο σε φέτες.

• Στην συνέχεια για να κάνετε την sauce, σε ένα μπολ ρίχνετε το μέλι και προσθέτετε σιγά-σιγά ελαιόλαδο και το βαλσάμικο ξύδι μαζί με λίγο νερό για να την αραιώσετε.

• Για να τελειώσετε το σερβίρισμα του φιλέτου ανακατεύετε σε ένα μπόλ ξύσμα λεμονιού, μαϊντανό ψιλοκομμένο, κάπαρη, πιπέρι, αλάτι, ανακατεύετε και απλώνετε επάνω στα φιλέτα, συνοδεύοντας με την σαλάτα στην όποια έχετε ανακατέψει την sauce.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές του Νικόλα Σακελλαρίου στην εκπομπή In2Cooking και δείτε την εκτέλεση της βήμα, βήμα αποκλειστικά στο ANTI WEB TVPLUS.