Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε χοιρινό σνίτσελ με σάλτσα μουστάρδας στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαιή Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.
Χοιρινό σνίτσελ - Υλικά
- 3 χοιρινά σνίτσελ 200 γρ. το καθένα (μπούτι)
- 4 αβγά
- 5 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 7 κ.σ. πάνκο ή ψωμί του τοστ τριμμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- 400 ml καλαμποκέλαιο
Υλικά για τη σάλτσα
- 60 γρ. βούτυρο
- 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 400 ml γάλα
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κ.γλ. κιτρινόριζα
- 3 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
- 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
Δείτε στο ακόλουθο βίντεο τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας:
