Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε χριστουγεννιάτικο χοιρινό μπούτι γλασαρισμένο με σάλτσα μπάρμπεκιου στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά.
Xριστουγεννιάτικο χοιρινό μπούτι γλασαρισμένο με σάλτσα μπάρμπεκιου - Υλικά
- 1 ολόκληρο ζαμπόν ψητό
- 200 γρ. συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
- 250 γρ. κέτσαπ
- 180 γρ. ζάχαρη καστανή
- 2 κ.σ. μελάσα
- 160 ml κρασί κόκκινο
- ½ κ. γλ. καπνιστή πάπρικα
- ¼ κ. γλ. σκόνη κρεμμυδιού
- ¼ κ. γλ. σκόνη σκόρδου
- ¼ κ.γ. καγιέν σκόνη
- ¼ κ. γλ. μουστάρδα σκόνη
- ¼ κ. γλ. κανέλα σκόνη
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε στο ακόλουθο βίντεο τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη χριστουγεννιάτικη συνταγή:
