Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε χοιρινό κότσι με πατάτες στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.
Χοιρινό κότσι - Υλικά
- 2 κιλά κότσι χοιρινό
Για τη μαρινάδα:
- 3 κ.τ.σ μουστάρδα
- 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 1 κ.τ.σ μέλι
- 2 κ.τ.σ βούτυρο
- 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
- 1 πορτοκαλί
- Θυμάρι, δεντρολίβανο
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Αλάτι
- 1 ποτήρι κρασί
Για τις πατάτες:
- 1 κιλό πατάτες baby
- Θυμάρι
- Αλάτι, πιπέρι
Για το μέλωμα στο χοιρινό:
- 100 γρ μέλι
- 1 κ.τ.σ μουστάρδα
- 2 κ.τ.σ καστανή ζάχαρη
Δείτε στο ακόλουθο βίντεο τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας:
