Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε ρολό κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκαλιού στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά.
Υλικά - Ρολό κοτόπουλο
- 1 τεμάχιο ρολό κοτόπουλου Αμβροσιάδης
- 1 κ.γλ. σκόρδο σκόνη
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
- 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
- αλάτι
- πιπέρι
Υλικά για τη σάλτσα πορτοκάλι
- 4 πορτοκάλια χυμό
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 κ.σ. νερό
- 400 ml ζωμό κοτόπουλο
- 2 κ.σ. μπράντι προαιρετικά
- 60 γτ. βούτυρο φρέσκο κρύο
- 1 κ.σ. κορν φλάουρ
- 3 κ.σ. νερό κρύο
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε στο ακόλουθο βίντεο τη συνταγή της ημέρας από τον Πέτρο Συρίγο:
