Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε πατάτες ογκρατέν στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.
Πατάτες ογκραντέν - Υλικά
- 1 κιλό πατάτες με κίτρινη σάρκα
- 2 σκ. σκόρδο ολόκληρες
- 1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 300 ml γάλα πλήρες
- 300 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά
- 100 γρ. χοιρινή πανσέτα καπνιστή
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 150 γρ. τυρί έμμενταλ
- τριμμένο στο χοντρό μέρος του τρίφτη
- 150 γρ. τυρί γραβιέρα
- τριμμένο στο χοντρό μέρος τους τρίφτη
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κλωναράκια θυμάρι για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας:
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)