Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε μοσχαρίσιο οσομπούκο με πουρέ πατάτας στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.
Μοσχαρίσιο οσομπούκο με πουρέ πατάτας - Υλικά
- 2 κιλά οσομπούκο (4 κομμάτια) από μοσχαράκι γάλακτος
- 3 κ.σ. αλεύρι
- 1 κρεμμύδι
- 2 καρότα
- 4 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε κύβους
- 2 σκ. σκόρδου κομμένες σε λεπτές φέτες
- 120 ml ξηρό λευκό κρασί
- 2 κύβους ζωμό βοδινού
- 10 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
- 2 κλωναράκια δεντρολίβανο
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 ½ κ.σ. βούτυρο
- 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ
- 1 λίτρο νερό
Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας:
