Συνταγή για μοσχαράκι σε πήλινο με μανιτάρια και καπνιστό τυρί

Στην εκπομπή "Στη φωλιά των Κούκου" είδαμε τον σεφ της εκπομπής να μαγειρεύει μοσχαράκι σε πήλινο με μανιτάρια και καπνιστό τυρί.

Συνταγή - Μοσχαράκι σε πήλινο με μανιτάρια και καπνιστό τυρί

• 1.2 κλ. μοσχάρι χτένι (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεσαίο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 3 σκελιδες σκόρδο (ολόκληρες)
• 2 κ.σ. πελτέ τομάτας
• 1 κ.σ. αλεύρι
• 1 κούπα κόκκινο κρασί
• 1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας
• 2 κούπες ζωμό λαχανικών
• 6 – 8 μανιτάρια πόρτο μπέλο
• 3 – 4 κλωναράκια δενδρολίβανο
• Aλάτι
• πιπέρι
• Αλεύρι
• νερό για τη ζύμη
• 1 + 1/2 κούπα καπνιστό τυρί (κομμένο σε κύβους)

Δείτε το βίντεο με τη συνταγή της ημέρας: