counter

Συνταγή για μελιτζάνες παρμεζάνα από τη Γωγώ Δελογιάννη

Συνταγή για μελιτζάνες παρμεζάνα από τη Γωγώ Δελογιάννη

Δε θα σταματήσω ποτέ νομίζω να λέω πόσο μεγάλη σημασία έχουν οι ποιοτικές πρώτες ύλες. Και πιάτα σαν και αυτό, το αποδεικνύουν περίτρανα. Ένα φαγητό όπου, με τα λίγα υλικά που θα διαλέξετε με φροντίδα και τα πολλά αρώματα που θα σας δώσει, μπορεί να σταθεί σε κάθε λίστα υψηλής αλλά και καθημερινής κουζίνας.

Μελιτζάνες παρμεζάνα - Υλικά

  • 4-5 φλάσκες μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 
  • αλάτι – πιπέρι  
  • ελαιόλαδο 
  • 400 γρ. κόκκινη σάλτσα (δείτε εδώ για παράδειγμα) με ό,τι αρωματικά θέλουμε 
  • 200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 
  • 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη ή σε κομματάκια  

Μελιτζάνες παρμεζάνα - Εκτέλεση

Στρώνουμε σε ταψί το 1/3 των μελιτζάνων, αλατίζουμε ελαφρώς και τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Στρώνουμε από πάνω τους το 1/3 της ποσότητας της σάλτσας και το 1/3 της παρμεζάνας. 

Μετά απλώς συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για άλλες δύο φορές και τέλος. 

Στρώνουμε ωραία ωραία και τη μοτσαρέλα από πάνω και ψήνουμε στον αέρα με καπάκι ή αλουμινόχαρτο για 30’ στους 180° C , αφαιρούμε το κάλυμμα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15-20′. 

Εφοδιαστείτε με τα πιρούνια και τα ψωμάκια σας και είστε πανέτοιμοι.

MOST POPULAR
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΔΑΦΝΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΕΣ Α.Ε.
ΑΣΤΡΟΝΑΥΤΩΝ 2
15125 ΜΑΡΟΥΣΙ
ΤΗΛ: 210 2594100
FAX: 210 2594000

Για να διαφημιστείτε στο FTHIS.GR επικοινωνήστε με το εμπορικό τμήμα της εταιρίας μας:

Διεύθυνση Διαφήμισης:
e-mail: info@fthis.gr
Tηλ.: 210 2594100

Like us Follow us Find us
fthis.gr
Daphne