Ψητά φρούτα με καραμέλα & φρέσκια βανίλια

• Προθερµάνετε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα πυρίµαχο σκεύος ανακατέψτε το βούτυρο µε τη ζάχαρη και τη βανίλια κοµµένη στη µέση. Βάλτε στον φούρνο µέχρι να λιώσει το βούτυρο.

• Στο µεταξύ, κόψτε τα φρούτα στη µέση και βγάλτε τα κουκούτσια (αφήστε τα δαµάσκηνα ολόκληρα). Τοποθετήστε τα φρούτα στο σκεύος µε την κοµµένη πλευρά προς τα επάνω και ψήστε περίπου 1 ώρα ανακατεύοντάς τα συνεχώς µε την καραµέλα.

• Σερβίρετε σε µπολάκια µε τη σάλτσα τους και παγωτό βανίλια ή γιαούρτι.

Κόστος συνταγής: 4€ 

Πηγή: Περιοδικό