Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε πεντανόστιμες μελιτζάνες παπουτσάκια στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.
Παπουτσάκια - Υλικά
- 4 μελιτζάνες φλάσκες
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Παπουτσάκια - για τον κιμά
- 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά( ελιά)
- 6 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκ. Σκόρδο
- 1 κ.τ.γ πελτέ τομάτας
- 1 ποτηράκι λευκό κρασί
- 1 συσκευασία τομάτα κον κασέ
- 1 ξύλο κανέλας
- 1 φύλλο δάφνης
- αλάτι
- πιπέρι
Παπουτσάκια με κιμά - Για την μπεσαμέλ
- 50 γρ βούτυρο
- 50 γρ αλεύρι
- 500 γρ ζεστό γάλα
- αλάτι
- πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
- 2 κρόκους αυγών
- γραβιέρα τριμμένη
Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει μελιτζάνες παπουτσάκια: