Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι, ροδίζουμε το κοτόπουλο για 2'-3 ', προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και αφήνουμε για 5' να μαραθούν. Αλατοπιπερώνουμε.
Αποσύρουμε από τη φωτιά. Απλώνουμε τις πίτες στον πάγκο, βάζουμε λίγη γέμιση, πασπαλίζουμε λίγο τυρί. Ρολάρουμε και βάζουμε σε λαδωμένο πυρέξ. Ανακατεύουμε τις ντομάτες με το τυρί κρέμα και τη γραβιέρα, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε τις πίτες.Ψήνουμε για 20' στους 200οC σε καλά προθερμασμένο φούρνο.
Πηγή: www.argiro.gr
