Ο Γιώργος Τσούλης έφτιαξε μοσχάρι με καπνιστή μελιτζάνα και ταχίνι στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη.
Μοσχάρι με καπνιστή μελιτζάνα και ταχίνι - Υλικά
- 1 κιλό μελιτζάνες
- 2 κσ ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 400γρ μοσχάρι ψιλοκομμένο
- 3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1/2 κγ κύμινο
- 1/2 κγ μπούκοβο
- 2 κσ πελτέ ντομάτας
- 400γρ ντομάτα ψιλοκομμένη
- 3 αυγά
- αλάτι πιπέρι
Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Γιώργο Τσούλη να μας δείχνει τη συνταγή για το μοσχάρι με καπνιστή μελιτζάνα και ταχίνι:
