Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έφτιαξε λαζάνια με κιμά μπολονέζ και εύκολη μπεσαμέλ, στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τον Γιώργο Λιάγκα.
Για τα λαζάνια
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1.250 γρ. κιμά ανάμεικτο
- 1 φέτ. μπέικον (ψιλοκομμένη)
- 2 κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα)
- 2 καρότα (ψιλοκομμένα)
- 2 κλων. σέλερι (ψιλοκομμένα)
- 2 σκελ. σκόρδο (ψιλοκομμένες ή σπασμένες)
- 1 κουτάλια γεμάτη πελτέ ντομάτας
- 2 συσκ. ψιλοκομμένες ντομάτες
- 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
- 1 φλ. γάλα πλήρες
- 2 δαφνόφυλλα
- Θυμάρι
- 2 κλων. μαϊντανό
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για το ταψί
- 1 συσκ. λαζάνια (500 γρ.)
- 1 φλ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
- 2 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα
- Λίγο ελαιόλαδο
Για την εύκολη μπεσαμέλ
- 1½ lt γάλα
- 6 κ.σ. κορν φλάουρ γεμάτες
- 3 κ.σ. βούτυρο
- 2 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1/4 φλ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
- 1 αυγό (προαιρετικά)
Δείτε το ακόλουθο βίντεο με την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου να μας δείχνει τη συνταγή για τα λαζάνια με κιμά μπολονέζ:
