Χοληστερίνη; Η λύση βρίσκεται στο πιάτο σας!

Το κυριότερο συστατικό που θα πρέπει να μειωθεί είναι το κορεσμένο λίπος και η διατροφική χοληστερίνη,αυξάνοντας παράλληλα συστατικά όπως οι φυτικές ίνες, τα καλά µονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά και τα αντιοξειδωτικά. Γι' αυτό:

 Προτιμήστε...

• Φρούτα και λαχανικά (τουλάχιστον 2 µερίδες ηµερησίως).
• Προϊόντα ολικής άλεσης (ψωµί, παξιµάδι, ζυµαρικά).
• Δηµητριακά όπως η βρώµη και το κριθάρι.
• Ξηρούς καρπούς (φιστίκια Αιγίνης, πασατέµπο, ηλιόσπορο).
• Όσπρια.
• Ελαιόλαδο.
• Απαχα τυριά (ανθότυρο, κατίκι ?οµοκού, τυριά τύπου cottage).
• Λειτουργικά τρόφιµα που µειώνουν τη χοληστερίνη.
• Ψάρια, ιδιαιτέρως λιπαρά, όπως ο σολοµός, η σαρδέλα κ.λπ.
• Κοτόπουλο, πουλερικά.

Αποφύγετε...

• Λιπαρά κόκκινα κρέατα (αρνί, κατσίκι, χοιρινό, µοσχάρι).
• Παχιά αλλαντικά (π.χ. µπέικον, σαλάµι αέρος).
• Γαλακτοκοµικά προϊόντα µε πολλά λιπαρά (πλήρες γάλα και γιαούρτι).
• Λιπαρά τυριά, κυρίως κίτρινα σκληρά (π.χ. παρµεζάνα, γραβιέρα).
• Βούτυρο, σος, µαγιονέζα, κρέµα γάλακτος.
• Γλυκά (ειδικά µε σοκολάτα, σαντιγί, κρέµα γάλακτος).
• Συκώτι και εντόσθια.
• Θαλασσινά.
• Αβγά.
• Καφέ (στιγµιαίο). Αποφύγετε να πίνετε πάνω από 4-5 φλιτζάνια ηµερησίως.

Extra Tip: Αφαιρείτε πάντα την πέτσα και το ορατό λίπος από το κρέας.

Χρήσιμες Συμβουλές:

1. Κάντε τουλάχιστον µισή ώρα αερόβια άσκηση καθηµερινά. Συµβάλλει στην αύξηση της "καλής" χοληστερίνης (HDL), κάτι ίσως εξίσου σηµαντικό µε τη µείωση της ολικής. Αν δεν είστε φαν της άθλησης, περπατήστε περισσότερο, προτιµήστε τις σκάλες αντί για το ασανσέρ κ.λπ.

2. Ελαττώστε ή κόψτε το κάπνισµα. Έχει αποδειχτεί ότι ακόµη και το ήπιο κάπνισµα µειώνει την "καλή" χοληστερίνη, γεγονός που µπορεί να εµποδίσει την προσπάθεια για µείωση της ολικής.

Διαβάστε περισσότερα στο formamag.gr