Μπισκότα με μέλι και σουσάμι

• Χτυπάμε σε μίξερ την μαργαρίνη με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

• Προσθέτουμε το μέλι, την βανίλια, το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.

• Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα, μαζί με το σουσάμι ανακατεύοντας καλά.

• Πλάθουμε την ζύμη μας σε παχιά ρολά και τ' αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσουν και να σφίξουν, τυλιγμένα σε μεμβράνη.

• Κόβετε τα ρολά σε φέτες, τα στρώνετε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε στους 220 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά ώστε να πάρουν ανοιχτό χρώμα.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές του Νικόλα Σακελλαρίου στην εκπομπή In2Cooking  στο ANTI WEB TVPLUS αλλά και στο blogstonatmo.