Σουπιές στο τηγάνι, από τον Γιάννη Αποστολάκη για το MY tv.

• Αρχικά πλένετε καλά τις σουπιές εξωτερικά µόνο, πολύ προσεκτικά (δεν θέλουµε να σπάσει το µελάνι).

• Αλατοπιπερώστε και σοτάρετε σε ένα τηγάνι µε λίγο ελαιόλαδο, βάλτε το καπάκι και ψήστε µέχρι να σπάσει ο σάκος µε το µελάνι.

• Χαµηλώστε τη φωτιά και γυρίστε από την άλλη πλευρά. Τέλος, σβήνετε µε το λευκό κρασί και το ξίδι και περιµένετε να δέσει λίγο η σάλτσα.

• Βγάλτε το κεντρικό κόκαλο και σερβίρετε σαν ορεκτικό ή µαζί µε µια πράσινη σαλάτα.  

Κόστος συνταγής: €18  

Στο τηλεοπτικό περιοδικό που κυκλοφόρησε σήμερα 11/04 στην επαρχία και αύριο 12/04 κυκλοφορεί στην Αθήνα, μπορείτε να βρείτε ακόμα περισσότερες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής!

Κάποιες από αυτές; * Πικάντικη σούπα με θαλασσινά * Σαλάτα καβούρι με μάνγκο & αβοκάντο * Θαλασσινά & λαχανικά σε κουρκούτι τεμπούρα * Καρπάτσιο φρέσκου τόνου * Σολομός σε σουβλάκι από λεμονόχορτο * Φιλέτο ξιφία με πράσινα φασολάκια & ανθότυρο * Φάβα με χταπόδι & τηγανητή κάππαρη * Φιλέτο μπακαλιάρου με κρούστα πολέντα & κρέμα ρόκας * Κους κους με λαχανικά φούρνου * Λαχανοντολμάδες με πλιγούρι & λαχανικά * Μουσακάς με κιμά γαρίδας * Παπαρδέλες με κολοκύθι, λεμόνι & μέντα * Φύλλα ρυζιού με λαχανικά & γαρίδες * Πουτίγκα λεμόνι * Τάρτα μανταρίνι σοκολάτα   

Μόνο στο