Φυσικά και μπορεί! Ο Κλινικός Διαοτολόγος-Διατροφολόγος Χάρης Γεωργάκης μας προτείνει κάποια συστατικά τόνωσης και ευεξίας τα οποία, αν καταφέρουμε να τα βάλουμε στην καθημερινότητά μας, έχουν τη δύναμη να μας χαρίσουν ζωντάνια και ενέργεια στο φουλ!
Συμμετέχει στις περισσότερες διαδικασίες και αντιδράσεις παραγωγής ενέργειας στον οργανισμό μας. Βρίσκεται κυρίως στα θαλασσινά, το συκώτι, το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο, τη βρώμη, το γάλα, τα αβγά.
Από τα σημαντικά συστατικά τόνωσης και ευεξίας, ιδιαίτερα για άτομα με έντονη σωματική δραστηριότητα. Χωρίς αυτό καθίσταται σχεδόν αδύνατη η παραγωγή ενέργειας και έλλειψή του σχετίζεται με κόπωση, κράμπες και λήθαργο. Περιέχεται στη βρώμη, το κριθάρι, τα φασόλια, το σπανάκι, τα φιστίκια, τα ψάρια, τις αγκινάρες, το γάλα.
Συμβάλλει στη μεταφορά οξυγόνου και την παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα. Η έλλειψή του προκαλεί αναιμία με συμπτώματα όπως κούραση, έλλειψη ενέργειας, πνευματική κόπωση. Τρόφιμα με αρκετό σίδηρο είναι το συκώτι, το κόκκινο κρέας, τα θαλασσινά, το κοτόπουλο και λιγότερο τα όσπρια, όπως οι φακές, και τα πράσινα λαχανικά, όπως το μπρόκολο και το σπανάκι.
Είναι ένα αμινοξύ που σχετίζεται άμεσα με την ενέργειά μας, καθώς μεταφέρει καύσιμη ύλη στα μιτοχόνδρια για την παραγωγή της. Συντίθεται στο σώμα και για τη σύνθεσή της χρειάζονται άλλα αμινοξέα, βιταμίνες και σίδηρος. Τη βρίσκουμε σε ζωικές τροφές, ενώ σε άτομα με αυξημένες ενεργειακές ανάγκες συστήνεται να παίρνουν συμπλήρωμα.
Βοηθάει στην παραγωγή ενέργειας και συστήνεται ιδίως για άτομα που ακολουθούν χρόνιες θεραπείες (π.χ. για τη χοληστερίνη), που έχουν έντονο στρες και σε ηλικιωμένους. Ωστόσο η πρόσληψή του μέσω της διατροφής είναι μικρή, γι’ αυτό μπορεί να ληφθεί ως συμπλήρωμα.
Συμμετέχει στο σχηματισμό και την κινητοποίηση του γλυκογόνου, μιας βασικής ενεργειακής αποθήκης του οργανισμού. Οι πηγές του είναι: αρακάς, μπανάνα, βρώμη και άλλα δημητριακά, συκώτι, κρόκος αβγού, καλαμπόκι.
Απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας και την πραγματοποίηση των αντιδράσεων μεταβολισμού. Πηγές: σγουρό λάχανο, σιτηρά και καλαμπόκι, βρώμη, κρέας, συκώτι, γάλα, αβγό, μπίρα.
Συμμετέχει στην αντιμετώπιση του στρες και συμβάλλει στη σωματική ανάπτυξη και την εύρυθμη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Βρίσκεται στους βολβούς (παντζάρι, πατάτα, κρεμμύδι), τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα αβγά, το γάλα.
Βοηθάει στην καύση των υδατανθράκων για παραγωγή ενέργειας. Πηγές της είναι οι βολβοί, τα δημητριακά ολικής άλεσης, η βρώμη, το χοιρινό, το συκώτι, τα πουλερικά.
Είναι απαραίτητη για την ενεργοποίηση του παντοθενικού οξέος. Τη βρίσκουμε σε σγουρό λάχανο, αρακά, φασόλια, πίτουρο, σπόρους σιταριού, ρύζι, γάλα και γαλακτοκομικά, συκώτι, κρέας, αβγά, θαλασσινά.
Συμμετέχει στη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και του μυϊκού συστήματος καθώς και στο σχηματισμό και την κινητοποίηση του γλυκογόνου. Πηγές: φύτρο σταριού, σγουρό λάχανο, βολβοί, μπανάνα, καλαμπόκι, χοιρινό, πουλερικά, συκώτι, ψάρι, μπίρα.
Είναι απαραίτητη για το σχηματισμό των ερυθροκυττάρων και τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα. Τη βρίσκουμε σε θαλασσινά (χταπόδι, γαρίδες, καλαμάρι, σουπιές), λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλα), μοσχάρι, δημητριακά, μαγιά μπίρας.
Συμμετέχει στην πρόληψη της μεγαλοβλαστικής αναιμίας και στην παροχή ενέργειας, στο σχηματισμό των εγκεφαλικών κυττάρων στα έμβρυα κ.ά. Καλές πηγές της είναι το μοσχαρίσιο συκώτι, το σπανάκι, οι φακές, τα φασόλια, τα σπαράγγια, ο αρακάς, το μπρόκολο κ.ά.
Του Χάρη Γεωργάκη, Κλινικού Διαιτολόγου-Διατροφολόγου, MSc, Προέδρου Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, Επιστημονικού Συνεργάτη Εργαστηρίου Διατροφής & Κλινικής Διαιτολογίας Χαροκόπειου Πανεπιστημίου Αθηνών.
Διαβάστε περισσότερα στο www.fromamag.gr.