Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε χοιρινό λεμονάτο με παπαρδέλες στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.
Χοιρινό λεμονάτο με παπαρδέλες - Υλικά
- 500 γρ. παπαρδέλες
- 1,5 κιλό χοιρινό λαιμό
- 50 γρ. αλεύρι
- 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
- 2 κρεμμύδια
- 2 καρότα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 150 ml λευκό κρασί
- 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα
- 800 ml νερό
- 1 φύλλο δάφνης
- 3 κλωνάρια θυμάρι
- 100 γρ. γιαούρτι προαιρετικά
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κύβο κοτόπουλο
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τη συνταγή της ημέρας από τον Πέτρο Συρίγο:
