Συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μελιού και πουρέ καρότου

Ο Νικόλας Σακελλαρίου έφτιαξε χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μελιού Ελάτης Μαινάλου Βανίλια και πουρέ καρότου στην εκπομπή της ΕΡΤ "Π.Ο.Π. Μαγειρική".

Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μελιού Ελάτης Μαινάλου Βανίλια και πουρέ καρότου -Υλικά:

• 1 κιλό χοιρινές μπριζόλες λαιμού

Για τον πουρέ καρότου

• 400 γρ. καρότα
• 100 γρ. πατάτες
• 100 ml. κρέμα γάλακτος
• 2 κ.σ. βούτυρο
• Αλάτι - Πιπέρι

Για το μείγμα μπαχαρικών

• 4 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
• 1 κ.σ. κρεμμύδι αποξηραμένο
• 1 κ.σ. σκόρδο αποξηραμένο
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 2 κ.σ. αλάτι
• 1 κ.σ. πιπέρι

Για σάλτσα μελιού

• 1 κρεμμύδι
• 1 σφηνάκι σόγια sauce
• 3-4 κουτ. σούπας μέλι Ελάτης Μαινάλου Βανίλια
• 1 κ.σ. ξίδι
• 1/2 φλ. λευκό κρασί
• Ελαιόλαδο

Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Νικόλα Σακελλαρίου να μας δείχνει τη συνταγή για τις χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μελιού Ελάτης Μαινάλου Βανίλια και πουρέ καρότου: