Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.
Ψαρονέφρι - Υλικά για την μαρινάδα
- 2 τεμάχια ψαρονέφρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
- ½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο
Ψαρονέφρι - Υλικά για τη σάλτσα μουστάρδας
- ½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
- ½ λευκό κρεμμύδι
- 250 ml κρέμα γάλακτος 35%
- 2 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κ.σ. μουστάρδα με σιναπόσπορο
- 50 γρ. βούτυρο φρέσκο
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε στο ακόλουθο βίντεο με τη συνταγή της ημέρας από τον Πέτρο Συρίγο:
