Η Γωγώ Δελογιάννη προτείνει να φτιάξουμε εύκολα, θρεπτικά και πολύ νόστιμα Pancakes βρώμης.
"Θρεπτικότατα pancakes βρώμης, για τα πρωινά που θα ξυπνήσετε με όρεξη για δημιουργία ή και για τα λίγο πιο δύσκολα πρωινά, που κάπως τα πράγματα δεν τσουλάνε. Θα σας γλυκάνουν και ίσως σας φτιάξουν και τη μέρα.
Pancakes - Υλικά
- 1 1/3 κούπας βρώμη
- 1 κ.γ. baking powder
- ½ κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. λιναρόσπορο σπασμένο
- 1 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
- 4 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 3 αυγά
- ½ κούπα γάλα αμυγδάλου
Pancakes - Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε για 10’ σκεπασμένα. Μέχρι η βρώμη να απορροφήσει τα υγρά.
Και πάμε για το ψήσιμο. Χρησιμοποιούμε μια κούπα ως μεζούρα, γεμίζουμε μέχρι τη μέση και ρίχνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, και φυσικά, σε αντικολλητικό τηγάνι. Ψήνουμε ένα-ένα τα pancakes και από τις δύο πλευρές.
Προσοχή! Λόγω του γάλακτος αμυγδάλου θα αρπάξουν κάπως εύκολα και θα είναι σκουρόχρωμα. Μη φοβηθείτε. Είναι νορμάλ. Απλώς φροντίστε να μην τα κάψετε!
Στολίστε τα με ό,τι σας αρέσει. Ξηρούς καρπούς, φρούτα ξέρετε εσείς".
Από τη Γωγώ Δελογιάννη
