Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε brownies με αφράτη μους σοκολάτας γάλακτος στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά:
Υλικά για το Brownie:
- 170 γρ. βούτυρο
- 155 γρ. ζάχαρη
- 3 αβγά
- 70 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
- 40 γρ. κακαό
- 1/4 κ.γλ. αλάτι
- 165 γρ. πλάκα Κουβερτούρα 65% κακαό
- 1 κ.λγ. εκχύλισμα βανίλιας
Υλικά για τη μους:
- 200γρ. πλάκα Κουβερτούρα γάλακτος
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος (για την γκανάζ)
- 350 γρ. κρέμα γάλακτος (για την σαντιγί)
- 2 αβγά (κρόκους - ασπραδια ξεχωριστά)
- 80 γρ. ζάχαρη άχνη
- 5 φύλλα ζελατίνης
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Δείτε στο ακόλουθο βίντεο τον Πέτρο Συρίγο να μας δείχνει τη συνταγή για brownies με αφράτη μους σοκολάτας γάλακτος:
