Ρίχνετε σε ένα µπολ το βρασµένο ρύζι και το ανακατεύετε µε ένα πιρούνι, ώστε να ξεκολλήσουν οι κόκκοι που έχουν κολλήσει και να γίνει σπυρωτό. Στραγγίζετε τον τόνο, τον σπάτε σε κοµµάτια και τον ρίχνετε στο µπολ µε το ρύζι. Προσθέτετε τον αρακά, το καλαµπόκι, τις πιπεριές, τις ντοµάτες, το αγγουράκι, τον µαϊντανό, και ανακατεύετε.
Σε ένα µικρό µπολ ανακατεύετε τη µαγιονέζα, τον χυµό του λεµονιού και το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε. Περιχύνετε τη σαλάτα και ανακατεύετε ώστε να πάει παντού
η σάλτσα.
Σερβίρετε τη σαλάτα ή τη διατηρείτε σε ένα µπολ στο ψυγείο.
Διαβάστε περισσότερα στο ΜΥtv που κυκλοφορεί!
