- Πλένουµε και στραγγίζουµε καλά όλα τα λαχανικά.
- Σε ένα µεγάλο µπολ αναµειγνύουµε όλα τα υλικά.
Σύνολο ORAC ανά μερίδα: 3.400
Διατροφικό σχόλιο: Η σαλάτα αυτή αποτελεί έναν απολαυστικό γευστικό συνδυασµό, ο οποίος περιέχει σηµαντική ποσότητα βιταµίνης C (41% της Συνιστώµενης Ηµερήσιας Πρόσληψης - ΣΗΠ), ενώ ταυτόχρονα περιέχει και ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο (18% της ΣΗΠ), µαγνήσιο (19% της ΣΗΠ) και φώσφορο (21% της ΣΗΠ). Οι επιµέρους αντιοξειδωτικές ουσίες που περιλαµβάνει, προστατεύουν το DNA των κυττάρων από τη φθορά που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου.
Ανακαλύψτε ακόμα περισσότερες υπέροχες αντιοξειδωτικές συνταγές στο ένθετο MY cooking του περιοδικού
που κυκλοφορεί στα περίπτερα.