- Ζεσταίνουµε το µισό λίτρο γάλα µε τη ζάχαρη και το υπόλοιπο µισό λίτρο γάλα το ανακατεύουµε µε το άνθος αραβοσίτου µέχρι να διαλυθεί.
- Ανακατεύουµε και τα δύο µείγµατα µαζί, µέχρι η κρέµα να πήξει. Κατεβάζουµε την κρέµα από τη φωτιά και όταν είναι χλιαρή προσθέτουµε τον ανανά κοµµένο σε κυβάκια.
- Βουτάµε τα Cream Crackers ένα ένα στο γάλα και τα στρώνουµε σε πυρίµαχο σκεύος.
- Απλώνουµε τη µισή κρέµα πάνω στα κράκερ και επαναλαµβάνουµε µε µία ακόµη στρώση κράκερ, που τα έχουµε βουτήξει και αυτά στο γάλα, και τελειώνουµε µε µια στρώση κρέµα.
- Γαρνίρουµε µε σπασµένα κράκερ και λίγη ζάχαρη άχνη και το βάζουµε στο ψυγείο να παγώσει.
- Σερβίρουµε το γλυκό σε κοµµάτια και γαρνίρουµε προαιρετικά µε σαντιγί χαµηλών λιπαρών και φέτες ανανά.
Σύνολο ORAC ανά μερίδα: 240
Διατροφικό σχόλιο: Μία ιδιαίτερη συνταγή, πλήρης σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και σε σύνθετους υδατάνθρακες! Η µυϊκή ενδυνάµωση και η άµεση παροχή γρήγορης ενέργειας αποτελούν το διπλό όφελος αυτής της γευστικής πρότασης. Επιπρόσθετα, η συνταγή αυτή παρέχει ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητες θρεπτικές ουσίες για την ενδυνάµωση των οστών, την προστασία των δοντιών και για την ενίσχυση της λειτουργίας της όρασης.
Ανακαλύψτε ακόμα περισσότερες υπέροχες αντιοξειδωτικές συνταγές στο ένθετο MY cooking του περιοδικού 
που κυκλοφορεί στα περίπτερα.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)