Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε brunch με σπέσιαλ ομελέτα, κροκ μαντάμ και κέικ με μήλα και κανέλα στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά.
Πως να φτιάξει το τέλειο brunch;
Υλικά για την ομελέτα:
- 2 συσκευασίες ασπράδι αυγού
- 1 πακέτο μανιτάρια σε φετάκια
- ½φλ. παρμεζάνα
- 1 πιπεριά σε κυβάκια
- 4-5 κλαράκια ψιλοκομμένος μαιντανός
- 7-8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή
- 2 κ.σ. βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
Υλικά για το Croque Madame:
- 6 φέτες ψωμί
- 6 φέτες ζαμπόν
- 2-3 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 400 γρ. γραβιέρα
- 3 αυγά
- αλάτι
- πιπέρι
Υλικά για το κέικ με μήλα:
- 3 φλ. τριμμένα μήλα
- 2 μήλα σε φετάκια
- 2 φλ. ζάχαρη
- ½ βούτυρο
- 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 αυγά
- 1 φλ. γιαούρτι
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γλ. κανέλλα
- 1/3 κ.γλ. γαρύφαλλο
Δείτε το βίντεο με τον Βασίλη Καλλίδη να ετοιμάζει Brunch στο Πρωινό του ΑΝΤ1:
