Γαρίδες με πλιγούρι

• Μαγειρεύουµε το πλιγούρι σύµφωνα µε τις οδηγίες στο πακέτο, χρησιµοποιώντας τον βιολογικό κύβο λαχανικών αντί για νερό.

• Προσθέτουµε τις γαρίδες και τα λαχανικά ενώ το πλιγούρι είναι ακόµα ζεστό. Ρίχνουµε το ντρέσινγκ και ανακατεύουµε.

• Σερβίρουµε ενώ είναι ακόµα ζεστό ή το καλύπτουµε µε πλαστικό κάλυµµα και το βάζουµε στο ψυγείο.

• Το βγάζουµε από το ψυγείο 10' πριν το σερβίρουµε.

Σύνολο ORAC ανά μερίδα: 2.980 

Διατροφικό σχόλιο: Συνταγή πλούσια σε βιταµίνες της οικογένειας Β, που βελτιώνουν τις πνευµατικές λειτουργίες και τη µνήµη, σε φυτικές ίνες για την καλή λειτουργία του εντέρου και σε αντιοξειδωτικές ουσίες όπως είναι το β-καροτένιο, η βιταµίνη C, τα φλαβονοειδή και το λυκοπένιο. Παρόντα επίσης και τα ω3, όπως και τα ω6 λιπαρά, που ενισχύουν την άµυνα του οργανισµού και προστατεύουν την καρδιά και τα αγγεία από οξειδωτικές βλάβες. Το σύνολο όλων αυτών των θρεπτικών συστατικών προσφέρει ένα πιάτο υψηλής αξίας ORAC και ταυτόχρονα παρέχει ισχυρή προστασία από διάφορες µορφές καρκίνου.

Ανακαλύψτε ακόμα περισσότερες υπέροχες αντιοξειδωτικές συνταγές στο ένθετο MY cooking του περιοδικού που κυκλοφορεί στα περίπτερα.