Απολαυστική πουτίγκα με φρούτα

• Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 180°C.

• Βράζουµε το καστανό ρύζι σύµφωνα µε τις οδηγίες της συσκευασίας. Τοποθετούµε το βρασµένο καστανό ρύζι και τη µαύρη ζάχαρη σε ένα µπολ και ρίχνουµε το γάλα και τα αποξηραµένα φρούτα. Προσθέτουµε την κανέλα.

• Πασπαλίζουµε το µείγµα µε το µοσχοκάρυδο και τοποθετούµε σε βαθύ σκεύος που το έχουµε αλείψει ελαφριά µε τη µαργαρίνη.

• Ψήνουµε την πουτίγκα για 1 ώρα. 

Σύνολο ORAC ανά μερίδα: 5.030 

Διατροφικό σχόλιο: Γλυκιά γευστική απόλαυση µε χαµηλό ενεργειακό περιεχόµενο και λιπαρά. Πλούσια σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, εφοδιάζει τον οργανισµό µε ενέργεια και συµβάλλει στη δόµηση ενός γερού µυϊκού συστήµατος. Το «τρίδυµο» αποξηραµένα φρούτα-κανέλα-µοσχοκάρυδο παρέχει αντιοξειδωτικές ουσίες στον υπερθετικό βαθµό. Αποτελεί µία ιδανική γευστική πρόταση για τη θωράκιση της καρδιάς και την προστασία από τις ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν το DNA των κυττάρων.

Πηγή: Περιοδικό