«Θα σας δείξω πώς να βάζετε στο τραπέζι ένα ολόκληρο γεύµα σε 30 λεπτά! Όχι µόνο ένα πιάτο, αλλά ένα ολόκληρο µενού µε υπέροχα πιάτα. Αν σας αρέσει το φαγητό, όπως κι εµένα, και έχετε πεινασµένα στόµατα να θρέψετε όταν γυρίζετε σπίτι µετά από µια κουραστική µέρα, δώστε µου την ευκαιρία να σας δείξω έναν αληθινά επαναστατικό, νέο τρόπο µαγειρέµατος. Σε αυτό το βιβλίο θα σας δείξω πώς να φτιάχνετε ένα πλήρες γεύµα µέσα στο χρόνο που σας παίρνει συνήθως για να µαγειρέψετε ένα πιάτο. Θα τα χάσετε όταν δείτε τι µπορείτε να κάνετε µέσα σε 30 λεπτά. Προσωπικά έµεινα άναυδος!
Ο σκοπός εδώ δεν είναι να υποβαθµίσετε την ποιότητα, αλλά να οργανωθείτε, να δουλεύετε γρήγορα και να χρησιµοποιείτε έξυπνα τεχνάσµατα για να σερβίρετε στο τραπέζι σας υπέροχα φαγητά σε ελάχιστο χρόνο. Καθένα από τα 50 γεύµατα του βιβλίου είναι προσεκτικά γραµµένο ώστε να µην καθυστερείτε καθόλου αλλά να µαγειρεύετε γρήγορα και αποτελεσµατικά. Έχω σχεδιάσει ολοκληρωµένα µενού που συνδυάζονται τέλεια µεταξύ τους και έχω οργανώσει τις συνταγές κάθε µενού µε µοναδικό και εύκολο τρόπο. Μαγειρεύοντας µε αυτό τον τρόπο εκµεταλλεύεστε κάθε λεπτό του χρόνου σας αποτελεσµατικά και διασκεδάζετε, χρησιµοποιώντας επιτέλους την κουζίνα σας για το σκοπό που προορίζεται.
Μπορεί να νοµίζετε πως αυτό είναι ακατόρθωτο, αλλά σας διαβεβαιώνω ότι γίνεται. Ρίξτε µια µατιά µέσα για να δείτε τι είδους γεύµατα σας περιµένουν. Από τη στιγµή που θα αρχίσετε να µαγειρεύετε µε αυτό τον τρόπο, θα τον αγαπήσετε και δεν θα ξαναγυρίσετε ποτέ πια στις παλιές σας συνήθειες.», Jamie Oliver.
Λίγα λόγια για τον συγγραφέα…
Ο Jamie Oliver άρχισε να μαγειρεύει στην παμπ των γονιών του, The Cricketers, στο Κλέιβερινγκ του Έσεξ, σε ηλικία οκτώ ετών. Φεύγοντας από το σχολείο, άρχισε τη μαγειρική του σταδιοδρομία που τον οδήγησε στο River Cafe, όπου, όπως είναι γνωστό, τον εντόπισε μια εταιρεία τηλεοπτικών παραγωγών.
Η τηλεοπτική και συγγραφική του καριέρα ξεκίνησε το 1999 με τη σειρά του Γυμνού Σεφ. Μέσα σε αυτά τα χρόνια, δημιούργησε το εστιατόριο Fifteen στο Λονδίνο, κατάφερε να αλλάξει τα σχολικά γεύματα στη Βρετανία και έφερε αληθινή επανάσταση στο σπιτικό μαγείρεμα. Το φιλανθρωπικό του ίδρυμα προσπαθεί να βελτιώσει τη ζωή των ανθρώπων μέσα από το φαγητό. Το ίδρυμα διαχειρίζεται τον όμιλο εστιατορίων Fifteen, ο οποίος εκπαιδεύει άνεργους νέους για να εξασφαλίσουν μια θέση στη βιομηχανία εστίασης, όπως και τα κέντρα Ministry of Food που παρέχουν βασική μαγειρική εκπαίδευση στον κόσμο. Ο Jamie δημιούργησε επίσης το Home Cooking Skills, ένα πρόγραμμα τεχνικής επαγγελματικής κατάρτισης για σχολεία δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, καθώς και το Kitchen Garden Project, ένα καινούριο πρόγραμμα μαγειρικής εκπαίδευσης για παιδιά δημοτικού.
Στις επιτυχημένες επιχειρήσεις του συμπεριλαμβάνονται οι όμιλοι εστιατορίων Jamie’s Italian και Union Jacks, καθώς και διάφορες σειρές προϊόντων διατροφής και μη. Ο Jamie γράφει για περιοδικά που εκδίδονται στη Βρετανία και σε πολλά μέρη του κόσμου, ανάμεσα στα οποία συμπεριλαμβάνεται και το δικό του Jamie’s Magazine.
Το πλέον δημοφιλές βιβλίο του, 30λεπτα Γεύματα, ανέβηκε πιο γρήγορα από κάθε άλλο στις λίστες των μπεστ σέλερ και έχει σημειώσει τις περισσότερες πωλήσεις όλων των εποχών στη Βρετανία, στην κατηγορία των μη λογοτεχνικών βιβλίων. Ζει στο Λονδίνο και το Έσεξ με τη γυναίκα του, Τζουλς, και τα παιδιά τους.
