Υπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από το πώς θα αυξήσουμε τοn μεταβολισμό μας, όπως θαυματουργές τροφές, βιταμίνες κλπ. Η αλήθεια είναι ότι χρειάζεται πολύ μεγαλύτερη προσπάθεια για να το καταφέρουμε. Οι επιστημονικές παρατηρήσεις καταλήγουν ότι ο μόνος τρόπος για να αυξηθεί ο ρυθμός του μεταβολισμού είναι μέσα από τη συστηματική φυσική δραστηριότητα ΕΝΩ Ταυτόχρονα, οι θερμίδες που καταναλώνουμε καθημερινά θα πρέπει να κατανέμονται σε πολλά και μικρά γεύματα, με έμφαση στο πρωινό. Επιπλέον είναι σημαντικό να προτιμάμε καθημερινά ποικιλία τροφίμων, ώστε να λαμβάνουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούντα για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού.
Οι φυτικές ίνες διαθέτουν πολλά πλεονεκτήματα συγκριτικά με άλλες τροφές στη ρύθμιση του βασικού μεταβολισμού. Όσο πιο μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχει μια τροφή (όσπρια, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά/ζυμαρικά ολικής αλέσεως, καστανό/αναποφλοίωτο ρύζι, ψωμί πολύσπορο) τόσο πιο αργά το σώμα τη διασπά. Αυτό συμβάλλει στην απώλεια βάρους με τρεις τρόπους:
- Καις περισσότερες θερμίδες απλώς και μόνο με την πέψη της τροφής κατά τη διαδικασία της τροφογενούς θερμογένεσης.
- Οι φυτικές ίνες σε βοηθούν να αισθανθείς γρηγορότερα το αίσθημα της πληρότητας.
- Η αργή διαδικασία της πέψης, αφού συμβάλλει στη μεγαλύτερη διάρκεια του κορεσμού, σε κάνει να αισθάνεσαι για περισσότερη ώρα χορτάτη.
- Φάε ψάρι 1-2 φορές την εβδομάδα
Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στην απώλεια βάρους βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη και ενεργοποιώντας συγκεκριμένα γονίδια που συμβάλλουν στην οξείδωση του λίπους.
- Πιες καθημερινά 2-3 ποτήρια πράσινο τσάι
Γιατί έχει διπλάσια περιεκτικότητα σε κατεχίνες, οι οποίες αυξάνουν τον μεταβολισμό και μειώνουν την αποθήκευση λίπους στην κοιλιά.
- Κατανάλωσε καθημερινά 2-3 μερίδες ημίπαχα γαλακτοκομικά
Νεότερες επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι η καθημερινή πρόσληψη 3 μερίδων ημίπαχων γαλακτοκομικών, προσδίδει στον οργανισμό την απαιτούμενη ποσότητα ασβεστίου για τη ρύθμιση του μεταβολισμού και την καύση λίπους.
- Πιες 8-10 ποτήρια υγρών καθημερινά
Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism (2003),
η κατανάλωση 500 ml υγρών μπορεί να προκαλέσει αύξηση του μεταβολισμού κατά 30%. Η επίδραση των υγρών στον μεταβολισμό αρχίζει 10 λεπτά μετά την κατάποση, κορυφώνεται στα 30-40 λεπτά και μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 1 ώρα. Σύμφωνα με τη μελέτη, η κατανάλωση 1,5 λίτρου υγρών ημερησίως (νερό, χυμοί, τσάι, καφές, ημίπαχο γάλα) μπορεί να αυξήσει την καθημερινή δαπάνη ενέργειας κατά 48 θερμίδες.
- Βάλε πιπέρι στο φαγητό σου
Η καψαϊκίνη είναι συστατικό των καυτερών πιπεριών. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό συστατικό, το οποίο μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος καταστέλλοντας την όρεξη, ενισχύοντας τον μεταβολισμό και περιορίζοντας τον σχηματισμό λιποκυττάρων.
- Πιες 2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα
Σύμφωνα με έρευνες του Αμερικανικού Κέντρου Ερευνών για τη Διατροφή και την Υγεία, ο πρωινός καφές φαίνεται να επιταχύνει τον μεταβολισμό μας κατά 10%! Αυτό οφείλεται στην καφεΐνη, η οποία τον επιταχύνει και τον διατηρεί υψηλό για τις επόμενες 3 ώρες μετά την κατανάλωση καφέ. Η καφεΐνη μεταβολίζεται με διαφορετική ταχύτητα στα δύο φύλα, παρουσιάζοντας μεγαλύτερη ταχύτητα στις γυναίκες (κατά 25 %), συγκριτικά με τους άνδρες.
Η κατανάλωση 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σού προσφέρει τη δυνατότητα να αυξήσεις τον μεταβολισμό σου, κάνοντας τα λιποκύτταρα να ανταποκρίνονται περισσότερο στην ινσουλίνη. Μη διστάσεις, λοιπόν. Πασπάλισε τα φρούτα, το γιαούρτι, τον καφέ ή το γάλα σου με κανέλα.
- Κάνε μικρά και συχνά γεύματα
Είναι το μυστικό για μία σωστή διατροφή, αφού μας παρέχουν:
- Πρόσληψη όλων των αναγκαίων θρεπτικών συστατικών σε σταθερά χρονικά διαστήματα.
- Συνεχή ενεργοποίηση του μεταβολισμού και μειωμένη αποθήκευση λίπους.
- Σταθεροποίηση των επιπέδων ινσουλίνης και γλυκόζης.
Έλεγχο του αισθήματος πείνας και κορεσμού
- Φάε 3-4 αυγά την εβδομάδα
Τα αυγά αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών. Μελέτη έδειξε ότι, όταν οι άνθρωποι έτρωγαν αυγά, η κατανάλωση τροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας μειωνόταν.
Σε μελέτη που έγινε στο Πανεπιστήμιο του Τενεσί... ...διαπιστώθηκε ότι οι παχύσαρκοι ενήλικες που έτρωγαν 3 μερίδες ημίπαχο γιαούρτι
την ημέρα, σε συνδυασμό με ισορροπημένη διατροφή, έχασαν 22% περισσότερο βάρος,
61% περισσότερο σωματικό λίπος και 81% περισσότερο λίπος στο στομάχι από αυτούς
που δεν έτρωγαν γιαούρτι.
Πηγή: Περιοδικό Forma
Με τη συνεργασία της Γεωργίας Καπώλη,
MSc, Κλινικής Διαιτολόγου-Διατροφολόγου, Επιστημονικής Διευθύντριας ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ -ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Νεμέας Κορινθίας,
Αντιπρόεδρου Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)