Μήπως σηκώνεσαι μέσα στη νύχτα και τρως ό, τι υπάρχει στο ψυγείο;

Όλη μέρα μπορεί να μην τρως τίποτα ή να τρως πολύ λίγο, το βράδυ όμως νιώθεις την όρεξή σου ν’ ανοίγει σχεδόν ανεξέλεγκτα. Μπορείς να το σταματήσεις πριν έρθεις αντιμέτωπη με τις συνέπειες;

Τα τελευταία χρόνια γίνεται λόγος για μια νέα διαταραχή της διατροφικής συμπεριφοράς, που εμφανίζεται με όλο και μεγαλύτερη συχνότητα κυρίως σε νεαρά άτομα: το Σύνδρομο της Νυχτερινής Πρόσληψης Τροφής (Night Eating Syndrome). Πρόκειται για μια διατροφική διαταραχή που διαθέτει τα εξής τρία βασικά χαρακτηριστικά:

• την πρωινή ανορεξία,
• τη βραδινή υπερφαγία και
• την αϋπνία.

Πόσο συχνή είναι;

Η νυχτερινή υπερφαγία φαίνεται ότι μέχρι στιγμής αφορά στο 1,5% του γενικού πληθυσμού με κύριους εκπροσώπους τις γυναίκες, τα παχύσαρκα άτομα και τους ηλικιωμένους, ενώ εμφανίζεται συχνά σε περιόδους έντονου στρες, εφόσον τα άτομα προσπαθούν μέσω της κατανάλωσης φαγητού να αποφορτιστούν από την ένταση. Ο συνδυασμός της διαταραχής πρόσληψης τροφής, της διαταραχής ύπνου και της άσχημης ψυχολογικής κατάστασης αποτελούν πρόδρομες καταστάσεις που οδηγούν στην εμφάνιση της παχυσαρκίας. Αν το άτομο που εμφανίζει το σύνδρομο είναι ήδη παχύσαρκο, είναι πολύ πιθανό να δυσκολευτεί περισσότερο να χάσει κιλά σε σύγκριση με άλλα παχύσαρκα άτομα που ακολουθούν διατροφικό σχήμα, χωρίς όμως την παρουσία του συνδρόμου.

Πώς θα το καταλάβω;

Το Σύνδρομο της Νυχτερινής Πρόσληψης Τροφής χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση μικρής ποσότητας τροφής στο πρώτο μισό της ημέρας. Μάλιστα, η πρόσληψη ενέργειας κατά τη διάρκεια της μέρας φαίνεται ότι μειώνεται σχεδόν στο μισό (40%), ενώ το βράδυ το άτομο καταναλώνει το υπόλοιπο 60% της ενέργειας που χρειάζεται διακόπτοντας τον ύπνο του. Συχνά συσχετίζεται με διαταραχές του ύπνου καθώς και με άσχημη ψυχολογική κατάσταση.

Επίσης, τα άτομα που εμφανίζουν το σύνδρομο φαίνεται ότι δείχνουν μια προτίμηση στους υδατάνθρακες, που φτάνουν να αποτελούν έως και το 65% της διατροφής τους, ενώ προσλαμβάνουν και ένα μικρό ποσοστό πρωτεϊνών. Η δυσαναλογία πρωτεϊνών – υδατανθράκων οδηγεί σε προώθηση της τρυπτοφάνης στον εγκέφαλο, η οποία μετατρέπεται σε σεροτονίνη, ένα νευροδιαβιβαστή που τονώνει τη διάθεσή μας και μας ανακουφίζει από το άγχος (οι υδατάνθρακες φημίζονται για το αίσθημα της – πρόσκαιρης- ευχαρίστησης που προκαλεί η κατανάλωσή τους). Η λατρεία των επονομαζόμενων night eaters για τους υδατάνθρακες ίσως να υποδηλώνει ότι η νυχτερινή επιδρομή στην κουζίνα είναι μια ασυνείδητη προσπάθεια να αποκαταστήσουν την κακή ψυχολογία τους. Γι’ αυτό εκτιμάται ότι το σύνδρομο αυτό είναι αποτέλεσμα ενός συνδυασμού διαταραχής ύπνου, διάθεσης και διατροφής.

Μπορώ να το ελέγξω;

• Κάποιες συμβουλές που μακροπρόθεσμα θα μπορούσαν να συμβάλουν στην καταπολέμηση της νυχτερινής υπερφαγίας είναι οι εξής:

• Προσπάθησε να παίρνεις μικρά και συχνά γεύματα προκειμένου να καλύπτεται συνεχώς το αίσθημα της πείνας, να επέρχεται γρήγορος κορεσμός και να μειώνεται η ποσότητα φαγητού που καταναλώνεις το βράδυ.

• Αύξησε –κατά τη διάρκεια της ημέρας- την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες (ψωμί πολύσπορο, καστανό ρύζι, ζυμαρικά/δημητριακά ολικής αλέσεως, cream crackers σίκαλης, φρούτα): τα συγκεκριμένα τρόφιμα προκαλούν γρήγορη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης και προσδίδουν άμεση ενέργεια, με αποτέλεσμα να μη δημιουργείται τάση για τσιμπολόγημα και διατροφικές ατασθαλίες. Εξάλλου, τα παραπάνω τρόφιμα, όπως προαναφέρθηκε, βοηθούν στην έκκριση της ορμόνης που βελτιώνει τη διάθεση (σερετονίνη), που είναι συνήθως χαμηλή σε άτομα με νυχτερινή υπερφαγία.

• Διάλεξε προσεκτικά τα τρόφιμα που έχεις στο σπίτι σου. Στο ψυγείο σου καλό είναι να υπάρχουν κατά κύριο λόγο τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες που αποδίδουν γρήγορα ενέργεια και φέρνουν κορεσμό, έτσι ώστε να μην προσλαμβάνεις πολλές θερμίδες. Τέτοια είναι τα φρούτα, οι χυμοί, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά.

• Πάρε ένα ελαφρύ γεύμα πριν πέσεις για ύπνο: πιες ένα ποτήρι γάλα ή ένα φλιτζάνι χαμομήλι ή φάε λίγο γιαούρτι με μέλι. Η κατανάλωσή τους πριν πέσουμε στο κρεβάτι έχει καταπραϋντικές ιδιότητες και μπορεί να μειώσει την πιθανότητα της νυχτερινής υπερφαγίας.

Διαβάστε περισσότερα κάνοντας κλικ στο www.formamag.gr.