Ως γνωστόν, στους ξηρούς καρπούς κρύβονται πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, κάνοντάς τους πολύτιμους συμμάχους του οργανισμού μας. Βασική προϋπόθεση; Να είναι ανάλατοι!
Ο ηλιόσπορος είναι ένας από αυτούς και οι ειδικοί δεν παραλείπουν να μας παροτρύνουν να τον εντάσσουμε συχνά-πυκνά στη διατροφή μας.
Πρόκειται για μια εξαιρετική πηγή σεληνίου, το οποίο –μεταξύ πολλών άλλων– έχει τη δύναμη να θωρακίσει το ανοσοποιητικό σου, προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία έναντι των ελεύθερων ριζών και μειώνει τα επίπεδα του άγχους στον οργανισμό σου.
Η επιθυμητή ημερήσια πρόσληψή κυμαίνεται από 20 έως 70 μικρογραμμάρια.
- «Παν μέτρον άριστον», γιατί…
Η υψηλή συγκέντρωση σεληνίου μπορεί να προκαλέσει κομμάρες, ευερεθιστότητα και ναυτία.
Της Μάρθας Αγγελοπούλου, με τη συνεργασία της Έφης Δέδε, κλινικής διατροφολόγου-διαιτολόγου, BSC, επιστημονικής διευθύντριας «Λόγω Διατροφής» Ά. Λιοσίων (efidede@gmail.com).
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)