Πολλοί δερματολόγοι αναφέρουν πως η καλή και ισορροπημένη διατροφή είναι ο θεμελιώδης λίθος έτσι ώστε να «χτίσουμε» ένα υγιές δέρμα. Τα θρεπτικά συστατικά, λοιπόν, που περιέχουν τα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν το δέρμα μας, από το να επιταχύνουν τη διαδικασία της απολέπισής του έτσι ώστε να έχει καλύτερη και καθαρότερη όψη μέχρι και να το προστατεύσουν από την UV ηλιακή ακτινοβολία, η οποία προκαλεί βλάβες όπως οι πανάδες και οι ρυτίδες. Η συνταγή, λοιπόν, για μια τέλεια επιδερμίδα ξεκινά από μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή, η οποία θα πρέπει να περιλαμβάνει πληθώρα υγιεινών τροφίμων, όπως καλά λιπαρά, επαρκή πρωτεΐνη και πολλά φρούτα και λαχανικά. Πέραν, όμως, από το να μας βοηθήσει ώστε να έχουμε ένα όμορφο δέρμα, αυτή η ισορροπημένη διατροφή μπορεί να μας βοηθήσει και να χάσουμε κιλά. Ας δούμε, λοιπόν,
Μαρούλι
Έξι φύλλα μαρουλιού σού παρέχουν περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α, η οποία αναζωογονεί το δέρμα αυξάνοντας την ανανέωση των κυττάρων του. Επιπρόσθετα, το κάλιο που περιέχει βοηθά στη σωστή κυκλοφορία του αίματος και έτσι και στην όμορφη όψη του δέρματος.
Διατροφικό bonus: Είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες που αυξάνουν τον κορεσμό και μειώνουν την απορρόφηση του διατροφικού λίπους.
Ντομάτες
Το να καταναλώσεις ένα κόκκινο τρόφιμο όπως η ντομάτα θα βοηθήσει και το δέρμα σου να μην κοκκινίζει. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με μια έρευνα, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν 5 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας υψηλής σε λυκοπένιο καθημερινά για 3 μήνες είχαν σχεδόν κατά 25% μεγαλύτερη προστασία από τα ηλιακά εγκαύματα. Επίσης, με την κατανάλωση ντομάτας, το δέρμα έχει περισσότερο κολλαγόνο εμποδίζοντας έτσι τη χαλάρωσή του, που εμφανίζεται από τις συχνές αυξομειώσεις βάρους. Ένας ακόμα λόγος για να προσθέσεις την ντομάτα στη διατροφή σου είναι γιατί φαίνεται πως υπάρχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών τα οποία σχετίζονται με μειωμένη εμφάνιση ραγάδων στο δέρμα.
Διατροφικό bonus: Έρευνες έχουν δείξει πως το λυκοπένιο το οποίο περιέχει η ντομάτα μπορεί να μειώσει την πιθανότητα καρδιακής νόσου.
Φράουλες
Ένα φλιτζάνι φράουλες μπορεί να περιέχει και το 130% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου, που με τη σειρά του βοηθά και το δέρμα να είναι λείο και σφριγηλό. Έτσι, λοιπόν, όσο περισσότερη βιταμίνη C καταναλώνεις, τόσο λιγότερες λεπτές γραμμές θα δεις στο δέρμα σου.
Διατροφικό bonus: Οι φράουλες μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου αναστέλλοντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, καθώς, σύμφωνα με σχετική μελέτη, τα άτομα που κατανάλωναν φράουλες είχαν τρεις φορές λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο.
Μήλα
Η κερσετίνη, η οποία περιέχεται στον φλοιό των περισσότερων ποικιλιών μήλων, είναι ένα αντιοξειδωτικό το οποίο μας προστατεύει από τις ηλιακές ακτίνες UVB, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο του δέρματος όταν είμαστε εκτεθειμένοι σε αυτές χωρίς προστασία.
Διατροφικό bonus: Σύμφωνα με μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε 34.000 υγιείς μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, βρέθηκε πως αυτές που κατανάλωναν δύο ή περισσότερα μήλα μέσα στην εβδομάδα είχαν μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακή νόσο κατά 15%. Είναι σημαντικό να τονίσουμε πως οποιαδήποτε ποικιλία μήλου και να καταναλώσεις είναι σημαντικό να τρως και τη φλούδα τους καθώς αυτή περιέχει μεγάλες ποσότητες κερσετίνης, αυτού του ωφέλιμου αντιοξειδωτικού.
Σόγια
Σύμφωνα με μία μελέτη, φάνηκε πως οι γυναίκες ηλικίας γύρω στα 40 οι οποίες κατανάλωναν τέμπε, που είναι ένα προϊόν σόγιας και το οποίο περιέχει ισοφλαβόνες σόγιας, βελτίωσαν την όψη του δέρματός τους και συγκεκριμένα μείωσαν τις λεπτές γραμμές και η σφριγηλότητα βελτιώθηκε. Πιο συγκεκριμένα, οι εθελόντριες κατανάλωναν περίπου 90 γρ. τέμπε καθημερινά για 12 εβδομάδες.
Διατροφικό bonus: Η προσθήκη σόγιας στη διατροφή μας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και καρκίνου του ενδομητρίου και των ωοθηκών, ενώ ταυτόχρονα μπορεί να αποτρέψει την επανεμφάνιση καρκίνου του μαστού. Προσπάθησε, λοιπόν, να εντάξεις τη σόγια στη διατροφή σου καταναλώνοντας, για παράδειγμα, τέμπε ή τόφου.
Αβγά
Η λουτεΐνη και ζεαξανθίνη είναι δύο αντιοξειδωτικά τα οποία περιέχονται στο αβγό και τα οποία τετραπλασιάζουν την προστασία από την UV ακτινοβολία, η οποία προκαλεί ζημιές στο δέρμα, όπως είναι οι πανάδες, οι λεπτές γραμμές και ο καρκίνος του δέρματος. Επιπρόσθετα, η κατανάλωση αβγού μπορεί να κάνει το δέρμα μας πιο απαλό, πιο σφριγηλό και πιο ενυδατωμένο.
Διατροφικό bonus: Σύμφωνα με έρευνα που έχει δημοσιευτεί στο «Journal of Nutrition», καταναλώνοντας μόνο 1 αβγό την ημέρα αυξάνονται σημαντικά τα επίπεδα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης στο αίμα και όχι της χοληστερόλης, τα οποία μπορούν να αποτελέσουν ασπίδα ενάντια στην εκφύλιση της ωχράς κηλίδας προστατεύοντας τον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού από τυχόν βλάβες που μπορούν να προκληθούν από το φως.
Αμύγδαλα
Τρώγοντας μια χούφτα αμύγδαλα καθημερινά αυξάνονται τα επίπεδα της βιταμίνης Ε, το οποίο είναι ένα από τα σημαντικότερα αντιοξειδωτικά για την υγεία του δέρματος. Επιπρόσθετα, τα αμύγδαλα βελτιώνουν την ενυδάτωση του δέρματος, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα που έχουν ξηρό δέρμα.
Διατροφικό bonus: Αν και τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε θερμίδες, μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε 50.000 γυναίκες παρατήρησε πως οι γυναίκες που κατανάλωναν μια χούφτα αμύγδαλα τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα είχαν λιγότερες πιθανότητες να πάρουν βάρος συγκριτικά με αυτές που δεν κατανάλωναν καθόλου αμύγδαλα.
Καρύδια
Αυτοί οι ξηροί καρποί αποτελούν πολύ καλή πηγή του άλφα-λινολενικού οξέος, το οποίο είναι ένα ω-3 λιπαρό οξύ, ένα βασικό συστατικό της στρώσης του δέρματός μας, το οποίο βοηθά έτσι ώστε το δέρμα μας να είναι συνεχώς ενυδατωμένο και εύπλαστο. 15 γρ. καρύδια μάς παρέχουν το 100% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης
άλφα-λινολενικού οξέος.
Διατροφικό bonus: Η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να βελτιώσει και τον ύπνο μας. Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τέξας ανακάλυψαν πως τα καρύδια μάς παρέχουν μελοτονίνη, η οποία είναι μια ορμόνη που ρυθμίζει τον ύπνο.
Προϊόντα ολικής αλέσεως
Τα προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως για παράδειγμα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και η κατανάλωση αντιοξειδωτικών είναι το κλειδί για ένα όμορφο και λαμπερό δέρμα. Τα επίπεδα φυσικών αντιοξειδωτικών του οργανισμού μειώνονται όσο μεγαλώνουμε. Προσθέτοντάς τα, λοιπόν, στη διατροφή μας, θα μπορέσουμε να συνεχίσουμε να έχουμε ένα όμορφο και λαμπερό δέρμα ακόμα και όταν μεγαλώνουμε.
Διατροφικό bonus: Μια μελέτη η οποία δημοσιεύτηκε στο «American Journal of Clinical Nutrition» διαπίστωσε πως τα άτομα που ακολουθούσαν μια διατροφή που αποτελούνταν από 5 μερίδες προϊόντων ολικής αλέσεως καθημερινά για 12 εβδομάδες έχασαν το διπλάσιο λίπος από την περιοχή της κοιλιάς συγκριτικά με άτομα τα οποία κατανάλωναν εξευγενισμένους υδατάνθρακες. Οι ερευνητές, λοιπόν, πιστεύουν πως η σημαντική μείωση του λίπους από την περιοχή της κοιλιάς οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα των προϊόντων ολικής αλέσεως σε φυτικές ίνες.
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι πολύ καλή πηγή καλών λιπαρών οξέων τα οποία είναι απαραίτητα για το δέρμα μας έτσι ώστε να το προστατεύουμε από τη ζημιά που προκαλεί η ηλιακή ακτινοβολία. Τα λιπαρά που μας προσφέρει το ελαιόλαδο αποτελούν επίσης πολύ σημαντικό κομμάτι των κυτταρικών μεμβρανών, οι οποίες βοηθούν στη σωστή ενυδάτωση του δέρματος. Είναι πολύ σημαντικό, λοιπόν, να καταναλώνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο καθημερινά, προκειμένου να παίρνουμε την απαραίτητη ποσότητα αυτών των λιπαρών, έτσι ώστε το δέρμα μας να είναι εύπλαστο.
Διατροφικό bonus: Πρόσφατες έρευνες δείχνουν πως η υδροξυτυροσόλη, η οποία είναι ένα συστατικό που βρίσκεται στο ελαιόλαδο, βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, ενώ ταυτόχρονα βοηθά στην πρόληψη της παχυσαρκίας και του διαβήτη.
Με τη συνεργασία της Αναΐδος Ρενούφ, Διαιτολόγου - Διατροφολόγου
Πηγή: Περιοδικό Forma