Η σεφ Angela Dimayuga μας δείχνει πώς γίνεται το καλύτερο τηγανιτό κοτόπουλο της Νέας Υόρκης. Το μυστικό όλης της επιτυχίας κρύβεται στο μαρινάρισμα του κοτόπουλου για τρεις ημέρες σε koji, μία μορφή μαγειρεμένου ρυζιού που έχει υποστεί ζύμωση. Τελικά, ίσως και να αξίζει τον κόπο να περιμένετε.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)