Διαθέτουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, είναι νόστιμες και κυρίως είναι οι τροφές που οι διατροφολόγοι έχουν ανακηρύξει ως «τοπ» για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών μας.
Η Ζωή Κρονάκη σας προτείνει τον τρόπο που θα τις μαγειρέψετε, ώστε να τις αγαπήσουν!
1. Κολοκύθα
Η κολοκύθα αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, Β1, Β3, Β5, Β6 και C. Είναι πλούσια σε μαγνήσιο, κάλιο, φυτικές ίνες, χαλκό, ω-3 λιπαρά οξέα και άμυλο.
Τρόπος μαγειρέματος: Επειδή είναι γλυκιά και έχει ευχάριστη κρεμώδη υφή, ταιριάζει πολύ στις σούπες λαχανικών και κρεατικών. Πολτοποιήστε τα κομμάτια της, χωρίς τα σπόρια, και απλώς προσθέστε τα κομμάτια στις σούπες,. Επίσης, αποτελεί εξαιρετική πρώτη ύλη για πίτες και γλυκά.
2. Φακές
Αποτελούν πλούσια πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών, φυλλικού οξέος και σιδήρου.
Τρόπος μαγειρέματος: Μαγειρέψτε τις φακές με διάφορα λαχανικά, καθώς και ρύζι για την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.
3. Σπανάκι
Είναι πλούσιο σε σίδηρο και αντιοξειδωτικά συστατικά, αλλά και σε βιταμίνες A, C και K.
Τρόπος μαγειρέματος: Προσθέστε το σε σούπες λαχανικών και κρεατικών, σε πίτες, ομελέτες, ή συνδυάστε το με ρύζι ή όσπρια. Αχνιστό είναι εξαιρετικό συνοδευτικό και για κρεατικά.
4. Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, σίδηρο, φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο. Επίσης, είναι γνωστό για την αντικαρκινική, αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση του. Χάρη στις θειούχες ενώσεις του, έχει μια ιδιαίτερη γεύση, που βοηθά το μωρό σας να διευρύνει τις γεύσεις του.
Τρόπος μαγειρέματος: Βράστε το al dente, προσθέστε το στους πουρέδες, τις φρουτόκρεμες ή στις σούπες λαχανικών και κρεατικών.
Διαβάστε περισσότερα στο all4mama.gr
