Κεραμεικός 1933: O δαιμόνιος αυτoδημιούργητος επιχειρηματίας και ιδιοκτήτης μεταξύ άλλων του θεάτρου Περοκέ επενδύει στον Κεραμεικό και χτίζει το 1933 ένα χαρακτηριστικό της εποχής πανέμορφο νεοκλασικό, σε μία από τις πιο πλούσιες γειτονιές της περιοχής με τις καλές αστικές οικογένειες, τις νεραντζιές και τα γεμάτα θέατρα που άνθιζαν τότε.
Αμερική 1933: Στις αίθουσες βγαίνει μια ταινία φαινόμενο, ένα από τα εμβληματικά blockbuster στην ιστορία του σινεμά. Αμερικανοί θεατές συρρέουν για να δουν τον King Kong, με πρωταγωνιστή ένα παρεξηγημένο τέρας που ερωτεύεται μια καλλονή και χάνει τη ζωή του για χάρη της. Η ταινία κλείνει με έναν συγκινητικό διάλογο και καταλήγει σε μια αλήθεια που ξεπερνά τον κόσμο της ταινίας: As always, it was beauty. Beauty Killed the Beast.
Αθήνα 2017: Μία γυναικεία μορφή με κεφάλι άγριου ζώου, δύο χρυσά μάτια που κοιτάνε διαπεραστικά και μία φράση γραμμένη σαν σύνθημα σε τοίχο συνθέτουν την εικόνα μιας ιδέας, ενός concept που υμνεί την ομορφιά και θυσιάζει το τέρας στα πόδια της. Αυτή η ιδέα στεγάζεται από τις 21 Σεπτεμβρίου στο ολοκαίνουριο all day bar Beauty Killed the Beast στον Κεραμεικό.
Ο Κεραμεικός αλλιώς
Με πηγή έμπνευσης τη γοητεία της παλιάς Αθήνας που επιβιώνει στο χρόνο, αλλά και την ίδια την ομορφιά που όπου κι αν τη συναντήσεις κερδίζει τις εντυπώσεις και τελικά σκοτώνει το τέρας, η ομάδα του Beauty Killed the Beast αποφάσισε να δημιουργήσει ένα κομψό, φιλόξενο και ιδιαίτερης αισθητικής all day bar σε ένα εντυπωσιακό νεοκλασικό στην ανερχόμενη περιοχή του Κεραμεικού.
Το αρχοντικό στη γωνία Παραμυθίας και Σαλαμίνος ανακαινίστηκε, διατήρησε όλα εκείνα τα στοιχεία του παρελθόντος που το κάνουν μοναδικό και άνοιξε ως ένας χώρος που τιμά το παλιό για να το οδηγήσει σε μια πιο νεανική διαδρομή. Τα vintage έπιπλα στολίζουν τον χώρο διακριτικά, τα απαλά χρώματα παίζουν με τους όγκους και δημιουργούν μικρές ιδιωτικές γωνιές μέσα στο μαγαζί και στην παλιά τραπεζαρία του αρχοντικού βρίσκεις μια εντυπωσιακή βιβλιοθήκη και ένα μεγάλο μοναστηριακό τραπέζι για τις μεγαλύτερες παρέες. Το ατμοσφαιρικό μπαρ στέκεται πάνω σε ένα κομμάτι ζούγκλας που ξεμυτίζει από το πάτωμα και σε κάνει να νιώθεις ένα με το Τέρας και την Ομορφιά μαζί.
Drinks of Desire
Τo Beauty Killed the Beast έχει φροντίσει να καλύψει όλο το εύρος της μέρας με εκλεκτό καφέ, χυμούς και προσεγμένα ποτά. Μπορείς να απολαύσεις το premium χαρμάνι καφέ Mrs.Rose ή να παραγγείλεις σπιτική spicy λεμονάδα, detox χυμούς και energy smoothies σε συνταγές από σύμβουλο ολιστικής διατροφής, για το ιδανικό ξεκίνημα της μέρας. Η σοκολάτα, από την άλλη, είναι ένα γνήσιο κομμάτι Valrhona που λιώνει για χάρη σου, φτάνει να διαλέξεις τη γεύση της αρεσκείας σου.
Οι προτάσεις των Aperitif παρουσιάζουν όλες ιδιαίτερο ενδιαφέρον, καλύπτοντας με πολλή φαντασία αυτή την περιοχή των gently pre-dinner ποτών με χαμηλό αλκοολικό βαθμό. Έτσι, η ομάδα πίσω από το μπαρ - που αποτελείται από τους Βασίλη Ρούσσο, Νίκο Πουζμπούρη και Λυδία Μπαγεώργου- υπογράφει 5 συνταγές με τον δικό της μοναδικό τρόπο.
Δοκίμασε το Papa L’ Americano για τον φινετσάτο συνδυασμό ελληνικού βερμούτ με σόδα μαστίχα και το πολύ πρωτότυπο Black Swan που ξεχωρίζει για το μαύρο του χρώμα και την ενδιαφέρουσα μείξη λικέρ από τζιν με berries με σπιτικό λικέρ από λουίζα. Το Salve Sud συστήνεται ως ένα ιδιαίτερο long drink που κλείνει το μάτι στην κουλτούρα της Βόρειας Ιταλίας με το λικέρ από περγαμόντο. Ξεχωρίζει το Merry Widow που εμπνέεται από το δημοφιλές Aperol Spritz με St. Germain λικέρ που απογειώνει τον ανθικό του χαρακτήρα και λικέρ ροδάκινο που αναδεικνύει μία φρουτώδη διάσταση, ενώ το Apricot Chili Sour κλείνει τη λίστα των aperitif επάξια με το γλυκόξινο, spicy και φρουτώδες γευστικό προφίλ του.
Με σύνθημα το Choose Your Cocktail Personality, η λίστα των cocktails της ομάδας είναι ιδιαίτερα ευρηματική και σίγουρα άψογα εκτελεσμένη. Τo Pink is the New Black αναμειγνύει 2 ρούμια για να καταλήξει σε ένα πλούσιο σε όγκο ποτό, όπως και το Aqua Dementia που έχει την εμφάνιση ενός long drink με έμφαση στην αγαπημένη ελληνική γεύση της μαστίχας. Το πολλά υποσχόμενο Vanilla Sex είναι φόρος τιμής στο θρυλικό Ramos Gin Fizz –κλασικό cocktail της Νέας Ορλεάνης που επιστρατεύει 12 barkeepers για την παρασκευή του- και χάρη στα λιπαρά του παγωτού, το λεμόνι, τα bitter στοιχεία και το φασκόμηλο χτίζει μεθοδικά ένα λευκό, milky, ενδιαφέρον cocktail. Μία δυνατή πρόταση που προτείνεται για συνοδεία φαγητού είναι το Salty Terrier που συνδυάζει αρωματισμένη βότκα με εσπεριδοειδή για να προσφέρει ένα εκκεντρικό, μεστό σε γεύση, γλυκόξινο ποτό. Το Rose’s Cantina κλείνει το μάτι στην Pina Colada και την προτείνει σε παραλλαγή με αγαύη, φυστικοβούτυρο και τσίλι για ένα βουτυρώδες και spicy αποτέλεσμα. Αν αναζητάς ένα cocktail με πολύπλοκο και εξεζητημένο χαρακτήρα το Money Won’t Pay με δύο είδη ουίσκι, ιαπωνικό λικέρ από δαμάσκηνα και spicy λεμονάδα είναι μία καλή επιλογή. Το Pikey Punch χτίζει από το ένα spirit στο άλλο για να παρουσιάσει μία γλυκιά και ελαφρώς sparkling πρόταση, ενώ το Slingshot εμπνέεται από την πλούσια κουλτούρα των Tiki cocktails. Ένα κομψό ποτήρι του Martini φιλοξενεί το Bumblebee με βάση το τζιν και πινελιές από χαμομήλι και λεμόνι, ενώ το Skull Island σερβίρεται σε μεταλλικό Julep ποτήρι και χαρίζει ένα έντονα γευστικό cocktail με δύο ρούμια, τσάι matcha και το πολύ ταιριαστό λικέρ λευκής σοκολάτας. Το φρουτώδες, γλυκόξινο Casual Lies γεφυρώνει το bourbon με την μπανάνα και τον ανανά χάρη στο γάλα αμυγδάλου και διαθέτει μια βελούδινη milky σύσταση. Ακολουθεί το (Sic) ένα gourmet cocktail με τεκίλα, φράουλες, μοσχολέμονο, βαλσάμικο και αλάτι για ένα νόστιμο και πολύ ιδιαίτερο αποτέλεσμα. Τέλος, το Devil Wears Prada είναι ένα ροζ cocktail με βότκα που αναδεικνύει γενναιόδωρα τα υπόλοιπα συστατικά του, το passion fruit και το σιρόπι από παντζάρι.
Hungry Like a Wolf
Η κουζίνα του Beauty Killed the Beast με την υπογραφή του chef Δημήτρη Κοντόπουλου σε χορταίνει με ποιοτικά πιάτα, που είναι κομμένα και ραμμένα ώστε να συνοδεύουν άψογα τα ποτά του καταλόγου. Είναι γεύσεις απολαυστικές, φρέσκες, με ένα twist που τις κάνει ξεχωριστές και μια γκάμα που καλύπτει από το ελαφρύ μέχρι το χορταστικό γεύμα. Οι 3 συνταγές πίτσας δεν περιορίζονται στις κλασικές προτάσεις και παίζουν με τα υλικά βάζοντας πάνω στη βάση chili con carne με μάνγκο ή ένα chili chipotle κοτόπουλο με κατσικίσιο τυρί. Τα tacos είναι προσεγμένα και αναβαθμίζουν το φαγητό που τρώγεται στο χέρι με υλικά όπως γαρίδες και ψητό μοσχάρι, ενώ τα sandwich εμπνέονται από το country style food και συναγωνίζονται τα σπιτικά με το ζυμωτό ψωμί τους, την προσεγμένη γέμιση και τα γλυκόξινα chutneys. Οι φρέσκες σαλάτες διαθέτουν super foods και ό,τι πιο θρεπτικό προσφέρει η κάθε εποχή. Τα κυρίως πιάτα ξεκινούν με μια παιδική γεύση παραλλαγμένη σε μία χορταστική μακαρονάδα με βουτυρωμένο λιγκουίνι με αχλάδι, τρούφα και προσούτο στα πρότυπα της Italian -New YorK κουζίνας. Το μενού προσφέρει επίσης καπνιστό κοτόπουλο με γλάσο και εποχιακή γλυκοπατάτα, ενώ το επίσης καπνιστό ειδικής κοπής Vegas Strip steak εμπνέεται από τις γεύσεις των μπιστρό και σερβίρεται με country style πατάτες. Ο κατάλογος κλείνει με ένα δημιουργικό banoffee που κλέβει την παράσταση με το old fashioned ποτήρι του και την πειραγμένη του εκτέλεση, και ένα πλούσιο σουφλέ gianduja με παγωτό μανταρίνι.
Το Beauty Killed the Beast βρίσκεται στον Κεραμεικό, στην οδό Παραμυθίας 14 και είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 10:00 π.μ. μέχρι τις 02:00 π.μ.
Για κρατήσεις και πληροφορίες, καλέστε: 210 5240117.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)