Συνταγή για σπαγγέτι με αρωματικά κεφτεδάκια σε σάλτσα τομάτας από τον Πέτρο Συρίγο

Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε σπαγγέτι με αρωματικά κεφτεδάκια σε σάλτσα τομάτας, στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.

Υλικά για τα κεφτεδάκια

• 660 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 αβγό
• 1 τομάτα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. ξύδι
• 2 κ.σ. δυόσμο
• 2 κ.σ. μαϊντανό
• 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
• αλάτι
• πιπέρι

Υλικά για την σάλτσα τομάτας

• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 60 ml λευκό κρασί
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. πελτέ τομάτας
• 300 γρ. τομάτα κον-κασέ
• 300 ml νερό
• 1 κ.γλ. ζάχαρη
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 ξύλο κανέλα
• 1 κύβο λαχανικών
• 4 κ.σ. βασιλικό φρέσκο

Δείτε στο ακόλουθο βίντεο τη συνταγή της ημέρας από τον Πέτρο Συρίγο: